Dah beberapa hari makan dengan bermenu kan makanan hospital dan kafe hospital...hari ni Mr.Hubby menyebut nak makan sup ayam kampung. Pagi2 Anim dah keluar ke pasar...mencari ayam kampung betina. Sup ayam Anim simple le sangat. Best guna ayam kampung ni sebab tak de lemak..so kurang berminyak. Yang nak Anim share hari ini ialah Anim gunakan satu bahan yang Anim lihat sewaktu gotong royong buat korban tempohari. Tukang masak letak bahan ini dalam sup gear box nya.
Percubaan pertama masak sup ayam guna bahan ini.
1 ekor ayam kampung, potong kecil2.
(bersihkan dan rebus bersama sedikit halia potong dan rempah sup bunjut Adabi sehingga empuk)
---------------------------------------
6-7 ulas bawang merah ~ hiris
3-4 ulas bawang putih ~ hiris
seinci halia ~ hiris
b.pelaga, bunga lawang, kayu manis
sedikit lada hitam ditumbuk
Tumiskan semua bahan di atas dengan sedikit minyak. Kemudian angkat dengan sudip berlubang.
Masukkan dalam rebusan ayam tadi. (ayam dah empuk)
Masukkan dalam rebusan ayam tadi. (ayam dah empuk)
Tambahkan 2 sudu besar serbuk Hilal dan sedikit garam
Taburkan d.bawang dan bawang goreng yang dibuat sendiri...memang best!
P/S Seronok bila orang sakit makan berselera...
Belum ada komen untuk "Sup Ayam Kampung"
Catat Ulasan
Komen anda amat dihargai